尿酸値は主に痛風の診断に使用されます。
尿酸の約７０パーセントは尿の一部となって体外へ排出されるのですが、腎機能の障害や何らかの原因により
過剰に体内に残され蓄積してしまうことで炎症を起こし痛風を招く結果となります。

尿酸の基準値は３．０～７．０ｍｇ／ｄｌで、１日に排泄される尿酸の量は約４００～９００ｍｇです。
これ以上の数値だと異常とみなされ高尿酸血症と診断されます。

尿酸値はプリン体の過剰摂取により上昇します。
尿酸値の上昇を抑えるために１番気をつけなければいけないのは、食事です。
食べすぎによるエネルギーの過剰摂取は尿酸値の上昇以外にも、肥満などにも繋がり身体の健康を阻害します。

また、プリン体の含有量の多い食品を避ける事も大切になります。
プリン体の多いものの代表には肉や魚、ビールなどのアルコール飲料が挙げられます。
逆に野菜に含まれるプリン体の量は少ないため、野菜中心の生活をすることで尿酸値を押さえることが可能になります。
野菜はプリン体の含有量が少ない上に、尿アルカリ化食品と呼ばれ尿をアルカリ性に傾ける役割があります。
尿酸はアルカリ性になるほど溶けやすくなるため、野菜を摂取することで尿酸の排出を助けてくれます。

また、野菜の中でもごぼうは水に溶けにくい不溶性食物繊維が多く含まれており、よく噛まないと食べられないので
満腹中枢が刺激され、食べすぎを抑えることも可能になります。

尿酸値の上昇の原因は日常生活の食生活と密接に関係しています。
普段の食事を改善するだけで尿酸値も改善することができるのです。

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